高盐膳食对机体健康的影响及与肠道微生物的关系

文章亮点

背景资料

盐是日常生活中最基本、最常用的调味品和必需品, 在维持机体生理方面起了重要作用, 同时高盐饮食已经证实与多种慢性疾病密切相关. 因此, 越来越多的营养宣教、疾病防护将食盐摄入量作为营养膳食的核心内容之一.

研发前沿

总结近年来食用盐摄入过量与机体肾脏、心血管、内分泌等多种慢性疾病相关性的研究, 从肠道微生物独特角度揭示高盐饮食与机体健康效应潜在作用机制, 为解决高盐摄入问题提供新参考和依据.

相关报道

膳食结构与因素习惯是防治疾病的热点, 关于"膳食营养"方面的文献数量不菲. 慢性疾病为一种生理、心理和社会生活致病因素影响的疾病的观点也逐渐被重视. 近年来, "减盐控盐"行动在预防和控制慢性疾病方面引起国内外广泛关注.

创新盘点

本文总结国内外研究进展, 从多方面讨论了食用盐与多种慢性病的相关性, 并提出高盐膳食与机体健康效应在肠道微生物方面的潜在作用机制, 为慢性病的防治开拓新的思路和方向.

应用要点

高盐饮食习惯是常见的诱发慢性疾病的社会生活因素, 已引起国内外各界高度的重视, 因此本文述评高盐摄入发病机制和控盐措施方面最新的研究进展.

名词解释

慢性疾病: 全称是慢性非传染性疾病, 指不构成传染、具有长期积累形成病理形态损害的疾病的总称. 一旦防治不及, 会造成经济、生命等方面的危害. 常见的慢性病主要有心脑血管疾病、癌症、呼吸系统疾病等.

同行评价

本文对高盐膳食对机体健康效应的研究进展进行全面述评, 文献新颖, 总结全面, 为科学的制定膳食方案提供了参考和依据; 同时也提出了很多未知的有待深入研究的方向, 为后续的研究者提供新的思路.

同行评议者

高国全, 教授, 中山大学中山医学院生物化学教研室; 蒋炜, 副教授, 复旦大学附属中山医院消化科; 李焱, 副研究员, 中山大学肿瘤防治中心实验研究部; 斯拉甫•艾白, 教授, 主任药师, 研究员, 新疆维吾尔自治区维吾尔医药研究所; 魏继福, 研究员, 江苏省人民医院