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©The Author(s) 2023.
世界华人消化杂志. 2023-04-28; 31(8): 316-325
在线出版 2023-04-28. doi: 10.11569/wcjd.v31.i8.316
在线出版 2023-04-28. doi: 10.11569/wcjd.v31.i8.316
表1 研究对象的一般特征及生活饮食习惯[mean±SD, n(%)]
合计(n = 127) | 对照组(n = 32) | 干预组(n = 95) | P | ||
身高(cm) | 171.96±7.79 | 172.33±4.37 | 171.84±8.66 | 0.681 | |
年龄(岁) | 34.02±6.72 | 33.87±7.83 | 34.08±6.39 | 0.890 | |
性别 | 男性 | 112(88.19) | 30(93.75) | 82(86.32) | 0.262 |
家族史 | 超重或肥胖 | 29(22.83) | 6(18.75) | 23(24.21) | 0.526 |
高血压 | 66(51.97) | 15(46.88) | 51(53.68) | 0.507 | |
糖尿病 | 30(23.62) | 5(15.63) | 25(26.32) | 0.220 | |
高血脂 | 30(23.62) | 9(28.13) | 21(22.11) | 0.490 | |
吸烟饮酒 | 被动吸烟 | 52(40.94) | 14(43.75) | 38(40.00) | 0.823 |
主动吸烟 | 28(22.05) | 11(34.38) | 17(17.89) | 0.055 | |
饮酒 | 27(21.26) | 8(25.00) | 19(20.00) | 0.551 | |
体力活动 | 出行方式(汽车) | 80(62.99) | 17(53.13) | 63(66.32) | 0.124 |
家务劳动(几乎不) | 38(29.92) | 8(25.00) | 30(31.58) | 0.800 | |
体育锻炼(几乎不) | 32(25.20) | 9(28.13) | 23(24.21) | 0.333 | |
久坐(>8 h/d) | 62(48.82) | 13(40.63) | 49(51.58) | 0.378 | |
睡眠不足(<6 h/d) | 14(11.02) | 6(18.75) | 8(8.42) | 0.108 | |
饮食喜好 | 甜食 | 72(56.70) | 19(59.38) | 53(55.79) | 0.724 |
辣食 | 77(60.63) | 17(53.13) | 60(63.16) | 0.317 | |
烧烤食物 | 79(62.20) | 18(56.25) | 61(64.21) | 0.424 | |
煎炸食物 | 73(57.48) | 19(59.38) | 54(56.84) | 0.803 | |
腌熏食物 | 63(49.61) | 16(50.00) | 47(49.47) | 0.959 | |
就餐习惯 | 不吃早餐 | 11(8.66) | 5(15.63) | 6(6.32) | 0.328 |
外出就餐 | 26((20.47) | 8(25.0) | 19(20.00) | 0.545 | |
加餐 | 47(37.01) | 13(40.63) | 34(35.79) | 0.650 |
表2 研究对象膳食模式的因子分析
食物种类 | 菌蔬因子 | 粮乳因子 | 肉蛋因子 | 水产因子 | 零食因子 |
菌藻类 | 0.702 | 0.069 | -0.025 | 0.080 | 0.045 |
蔬菜类 | 0.594 | 0.051 | 0.246 | -0.073 | -0.165 |
饮料类 | -0.503 | 0.311 | 0.278 | -0.136 | 0.000 |
乳类 | -0.148 | 0.743 | 0.025 | 0.070 | -0.083 |
粮谷类 | 0.167 | 0.736 | -0.134 | 0.041 | 0.061 |
水果类 | 0.441 | 0.463 | 0.085 | -0.288 | 0.344 |
肉类 | -0.102 | 0.015 | 0.828 | -0.092 | -0.026 |
蛋类 | 0.230 | -0.130 | 0.685 | 0.184 | 0.183 |
水产类 | 0.000 | 0.031 | 0.008 | 0.853 | 0.161 |
豆制品类 | 0.309 | 0.158 | 0.086 | 0.459 | -0.523 |
零食类 | 0.018 | 0.060 | 0.131 | 0.239 | 0.783 |
方差贡献率(%) | 15.49 | 12.80 | 12.17 | 10.08 | 9.15 |
累计方差贡献率(%) | 15.49 | 28.30 | 40.47 | 50.55 | 59.69 |
表3 膳食主因子与代谢异常之间的关系
Q1 | Q3 | Q5 | P for trend | ||
因子1 | 高尿酸 | 1.00 | 2.67(0.36, 19.52) | 4.37(0.52, 36.73) | 0.852 |
高血糖 | 1.00 | 0.71(0.04, 12.26) | 0.13(0.01, 2.61) | 0.642 | |
高甘油三酯 | 1.00 | 1.86(0.48, 7.28) | 3.13(0.77, 12.73) | 0.900 | |
高胆固醇 | 1.00 | 0.93(0.23, 3.67) | 0.33(0.08, 1.43) | 0.857 | |
低HDL-C | 1.00 | 4.18(0.58, 30.14) | 3.89(0.57, 26.50) | 0.346 | |
高LDL-C | 1.00 | 0.59(0.15, 2.38) | 0.22(0.05, 1.02) | 0.525 | |
因子2 | 高尿酸 | 1.00 | 1.55(0.32, 7.50) | 7.45(1.10, 50.27) | 0.186 |
高血糖 | 1.00 | 0.26(0.01, 5.75) | 0.63(0.04, 11.14) | 0.107 | |
高甘油三酯 | 1.00 | 3.69(0.94, 14.47) | 0.83(0.22, 3.07) | 0.803 | |
高胆固醇 | 1.00 | 0.90(0.24, 3.32) | 2.70(0.70, 10.41) | 0.237 | |
低HDL-C | 1.00 | 1.22(0.20, 7.50) | 0.92(0.14, 6.11) | 0.468 | |
高LDL-C | 1.00 | 2.03(0.49, 8.35) | 3.10(0.78, 12.30) | 0.591 | |
因子3 | 高尿酸 | 1.00 | 0.85(0.17, 4.35) | 0.39(0.08, 1.92) | 0.598 |
高血糖 | 1.00 | 1.87(0.18, 19.08) | 0.91(0.08, 12.80) | 0.630 | |
高甘油三酯 | 1.00 | 2.09(0.56, 7.82) | 5.60(1.41, 22.24)a | 0.348 | |
高胆固醇 | 1.00 | 1.53(0.36, 6.47) | 6.45(1.51, 27.63)a | 0.112 | |
低HDL-C | 1.00 | 0.91(0.14, 6.04) | 0.71(0.10, 5.01) | 0.731 | |
高LDL-C | 1.00 | 1.57(0.37, 6.71) | 1.59(0.37, 6.71) | 0.319 | |
因子4 | 高尿酸 | 1.00 | 0.17(0.02, 1.24) | 0.38(0.05, 2.77) | 0.435 |
高血糖 | 1.00 | 0.11(0.02, 1.58) | 0.14(0.01, 2.45) | 0.021 | |
高甘油三酯 | 1.00 | 1.01(0.28, 3.71) | 1.03(0.28, 3.74) | 0.232 | |
高胆固醇 | 1.00 | 4.54(1.10, 18.78)a | 1.54(0.39, 6.10) | 0.033 | |
低HDL-C | 1.00 | 0.51(0.09, 2.79) | 0.17(0.03, 1.18) | 0.562 | |
高LDL-C | 1.00 | 2.94(0.76, 11.41) | 0.80(0.21, 3.07) | 0.235 | |
因子5 | 高尿酸 | 1.00 | 0.09(0.01, 1.72) | 0.86(0.10, 7.15) | 0.146 |
高血糖 | 1.00 | 1.37(0.22, 6.78) | 1.51(0.34, 7.12) | 0.022 | |
高甘油三酯 | 1.00 | 2.62(0.64, 10.79) | 0.36(0.09, 1.39) | 0.348 | |
高胆固醇 | 1.00 | 1.67(0.37, 7.56) | 1.23(0.31, 4.82) | 0.346 | |
低HDL-C | 1.00 | 0.60(0.07, 4.90) | 1.60(0.28, 9.19) | 0.262 | |
高LDL-C | 1.00 | 1.28(0.28, 5.80) | 0.59(0.13, 2.69) | 0.755 |
表4 对照组和干预组各指标在干预前后的变化比较
对照组 | 干预组 | T1-T0 | |||||||
T0 | T1 | P | T0 | T1 | P | 对照组 | 干预组 | P | |
体重(kg) | 87.54±11.78 | 89.93±12.78 | <0.001 | 86.27±16.04 | 81.64±14.49 | <0.001 | 2.39±3.49 | -4.62±3.99 | <0.001 |
BMI(kg/m2) | 29.43±3.67 | 30.27±3.98 | <0.001 | 29.09±3.88 | 27.51±3.46 | <0.001 | 0.83±1.18 | -1.57±1.33 | <0.001 |
WC(cm) | 102.34±11.17 | 104.03±0.95 | <0.001 | 99.63±11.96 | 95.26±10.83 | <0.001 | 1.69±4.62 | -4.37±5.05 | <0.001 |
AC(cm) | 35.48±3.19 | 35.96±3.02 | <0.001 | 34.64±3.07 | 33.43±2.69 | <0.001 | 0.48±1.09 | -1.21±1.27 | <0.001 |
AMC(cm) | 30.31±2.47 | 30.69±2.23 | <0.001 | 29.46±2.26 | 28.71±2.03 | <0.001 | 0.38±0.77 | -0.76±0.98 | <0.001 |
Mw(kg) | 33.17±4.05 | 33.88±4.34 | <0.001 | 32.82±6.24 | 32.06±5.92 | <0.001 | 0.71±1.07 | -0.76±1.21 | <0.001 |
Pw(kg) | 11.67±1.35 | 11.89±1.43 | <0.001 | 11.55±2.06 | 11.28±1.96 | <0.001 | 0.22±0.37 | -0.26±0.41 | <0.001 |
Fw(kg) | 28.66±7.72 | 29.88±8.42 | <0.001 | 27.94±8.54 | 24.56±7.33 | <0.001 | 1.23±3.59 | -3.38±3.54 | <0.001 |
BFR(%) | 32.32±5.87 | 32.80±5.97 | <0.001 | 32.03±6.19 | 29.80±5.99 | <0.001 | 0.48±2.77 | -2.23±2.80 | <0.001 |
VFA(cm2) | 130.31±41.55 | 134.93±43.25 | <0.001 | 123.45±42.23 | 107.76±36.75 | <0.001 | 4.62±19.85 | -15.69±17.73 | <0.001 |
RMR(kcal/d) | 1641.84±143.89 | 1666.78±154.10 | <0.001 | 1629.92±225.02 | 1603.13±214.45 | <0.001 | 24.94±36.41 | -26.79±42.47 | <0.001 |
ALT(U/L) | 63.22±46.63 | 55.16±38.91 | 0.001 | 80.82±49.34 | 45.07±33.33 | <0.001 | -8.07±40.19 | -35.75±43.78 | 0.002 |
AST(U/L) | 35.65±22.73 | 30.14±16.08 | <0.001 | 41.48±21.07 | 27.76±16.57 | <0.001 | -5.51±18.32 | -13.72±20.08 | 0.037 |
TBIL(μmol/L) | 16.16±6.73 | 15.63±6.70 | 0.009 | 16.97±6.82 | 16.67±6.08 | <0.001 | -5.25±7.01 | -3.04±5.24 | 0.851 |
BUN(mmol/L) | 4.86±1.22 | 5.07±0.95 | 0.016 | 4.87±1.03 | 4.64±1.10 | <0.001 | 0.15±1.15 | -0.23±0.90 | 0.142 |
CRE(μmol/L) | 71.17±12.12 | 72.06±11.84 | <0.001 | 73.05±12.23 | 71.53±14.26 | <0.001 | 0.03±7.11 | -1.61±9.06 | 0.356 |
UA(μmol/L) | 401.82±89.63 | 419.05±101.83 | <0.001 | 424.50±90.46 | 403.37±98.83 | <0.001 | 13.30±74.72 | -21.13±66.38 | 0.018 |
TC(mmol/L) | 4.89±0.85 | 4.99±0.89 | <0.001 | 5.20±1.11 | 4.85±0.94 | <0.001 | 0.05±0.72 | -0.37±0.73 | 0.007 |
TG(mmol/L) | 1.74±0.98 | 2.07±1.49 | <0.001 | 2.36±2.70 | 1.91±2.24 | <0.001 | 0.33±0.90 | -0.47±1.29 | 0.002 |
HDL-C(mmol/L) | 1.29±0.28 | 1.34±0.28 | <0.001 | 1.29±0.28 | 1.29±0.27 | <0.001 | 0.03±0.22 | -0.01±0.31 | 0.508 |
LDL-C(mmol/L) | 2.89±0.66 | 2.97±0.66 | <0.001 | 3.11±0.87 | 2.89±0.72 | <0.001 | 0.06±0.59 | -0.24±0.59 | 0.021 |
FBG(mmol/L) | 5.95±1.07 | 6.19±1.22 | <0.001 | 5.88±0.74 | 5.63±0.55 | <0.001 | 0.20±0.71 | -0.26±0.66 | 0.001 |
FINS(μIU/mL) | 19.21±11.98 | 21.68±10.81 | <0.001 | 22.73±13.60 | 17.19±8.47 | <0.001 | 1.84±9.63 | -5.61±10.57 | 0.003 |
HbA1C(%) | 5.51±0.31 | 5.66±0.35 | 0.085 | 5.78±0.91 | 5.41±0.18 | 0.015 | 0.10±0.23 | -0.18±0.24 | 0.032 |
引文著录: 贺登花, 张勇湛, 徐亮, 张颖, 裴佳佳, 闫忠芳. 代谢相关脂肪性肝病基于中国居民膳食指南的个体化干预研究. 世界华人消化杂志 2023; 31(8): 316-325