不同比例ω-3/ω-6多不饱和脂肪酸对DSS诱导大鼠急性结肠炎的影响

表1 结肠炎症症状评分

评分	粪便性状	便血情况	体质量
0	干球或干条形	便潜血试验阴性	增加或维持原有体质量
1	成型软便	便潜血试验阳性	下降＜5%
2	不成形软便	附着新鲜血迹, 肛门口无血迹	下降≥5%且＜10%
3	水样便	肛门口大量血迹	下降≥10%

表2 组织学损伤评分标准

评分	炎症	病变深度	隐窝破坏	病变范围(%)
0	无	无	无	无
1	轻	黏膜下层	基底1/3破坏	1-25
2	重	肌层	基底2/3破坏	26-50
3		浆膜层	仅有完整上皮	51-75
4			全部破坏	76-100

表3 大鼠肠炎症程度评分

分组	体质量变化积分	粪质积分	血便积分	总积分
B	0.38±0.74	1.38±0.52	1.00±0.53	2.75±1.16
C	0.50±0.53	1.75±0.46	2.38±0.74	4.26±1.13
D	1.13±0.83	1.75±0.46	2.75±0.46	5.62±1.30

B: ω-3/ω-6 PUFA 1:1组; C: ω-3/ω-6 PUFA 1:3组; D: ω-3/ω-6 PUFA 1:30组.

表4 各组大鼠结肠PGE₂、TNF-α、NF-κB量(ng/100 g组织)

	A	B	C	D	P值
PGE2	368.1±43.9	443.4±67.3	419.5±52.6	541.2±68.5	<0.01
TNF-α	170.5±29.5	189.2±27.0	173.2±50.2	270.3±49.1	<0.01
NF-κB	555.1±83.8	497.9±50.7	569.1±121.2	582.5±123.1	>0.05

A: 普通饲料对照组; B: ω-3/ω-6 PUFA 1:1组; C: ω-3/ω-6 PUFA 1:3组; D: ω-3/ω-6 PUFA 1:30组. TNF: 肿瘤坏死因子; NF-κB: 核因子-κB; PGE₂: 前列腺素E₂.