基于膳食结构的非酒精性脂肪性肝病动物模型

表1 非酒精性脂肪性肝病饮食动物模型

模型	饮食构成	机制	IR	肥胖	脂变	炎症	纤维化
高脂饮食	脂肪占总能量的30%-71%	FFA增多及肠道菌群改变等	明显	明显	明显	明显	不易
高胆固醇饮食	胆固醇占总能量的1%-2%, 伴或不伴0.5%胆盐	线粒体和内质网氧化应激	不明显	不明显	明显	明显	不易
高脂高胆固醇饮食	脂肪占总能量15%-60%, 伴1.25%胆固醇	肝星状细胞激活及细胞因子表达增加	明显	明显	明显	明显	造模时间较长
高果糖饮食	果糖占总能量30%-50%	内毒素水平增加、Kupffer细胞激活	不明显	不明显	明显	明显	较易
高脂高果糖饮食	-	氧化应激、TGF-β1增加及胶原沉积	明显	明显	明显	明显	易
高脂高胆固醇高果糖饮食	-	氧化应激、脂质过氧化、内毒素增加	明显	明显	明显	明显, 较快出现	易, 较高脂高果糖饮食时间更短
蛋氨酸-胆碱缺乏饮食	饮食含10%脂肪和40%蔗糖, 缺乏胆碱和蛋氨酸	VLDL合成与分泌减少、脂质过氧化、氧化应激	无	体重下降	明显	明显, 短时间出现且严重	易, 较短时间
胆碱缺乏性左旋氨基酸饮食	胆碱缺乏饮食中蛋白质被L-氨基酸混合物取代	与MCD相似	无	体重减轻	明显	明显, 较MCD稍长	易, 较MCD稍长

IR: 胰岛素抵抗; FFA: 游离脂肪酸; VLDL: 极低密度脂蛋白; MCD: 蛋氨酸-胆碱缺乏饮食.